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蟹脚面

菜谱1.87W
蟹脚面的做法步骤图,蟹脚面怎么做好吃

我的每一道菜都是为了一个家能有一个温暖的厨房❤️

用料  

碱面,武汉的热干面 2块钱的,大概外面卖的热干面3碗的样子
梭子蟹 2只
豆瓣酱 1.5勺
5瓣
1勺
生抽 5勺
蚝油 2大勺
5片
八角 3-4颗

蟹脚面的做法  

  1. 葱姜蒜切碎,我自己喜欢小颗粒的那种纯刀切,随意只要没有苦味就行!
    八角,姜,蒜,放入油锅爆香
    放入豆瓣酱,耗油,炒出红油放入螃蟹
    给一勺料酒,这个看个人喜好放不放
    放入生抽,老抽提个色,盐,鸡精
    等螃蟹好了以后给大半碗水,这个可以看看调味料给的咸淡,还有下面的多少来决定,因为碱面下汤以后,汤会收汁
    放入适当的面,武汉是热干面,入味好吃!
    个人喜欢留一点汤,不要全部收干!
    最后关火闷一下,让味道更容易被面吸收o