纸醉金迷之可乐鸡腿

过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。

用料  

纸醉金迷之可乐鸡腿的做法  

1. 我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只

2. 小瓶可口可乐300毫升就够了，如果不喜太甜，可以选用百事可乐

3. 鸡腿从冰箱取出来，自然化冻后，放入冷水锅里，锅里放入4片姜，水烧开，冒一下，逼出鸡腿里面的血水

4. 用温水冲洗干净，在鸡腿上划开几刀，方便入味

5. 倒入酱油和料酒腌制一会儿，20分钟就可以了

6. 用不粘锅，码放上鸡腿，不需要用油，鸡腿本身会在煎的过程中分解出油

7. 慢火煎至两面金黄

8. 加上老抽

9. 加上生抽

10. 倒入可乐

11. 最后根据咸淡，加入少量的盐调味

12. 大火烧开后，改慢火咕嘟咕嘟吧，直至咕嘟到水分没了，就可以了

13. 装盘，撒上金箔，就是一盘上得了台面的大餐了

14. 秀色可餐吧

15. 别闲着啊，动筷子啊，开吃

小贴士

1，喜欢甜口的，用可口可乐，如果不喜太甜的，可以选用百事可乐。
2，鸡腿冒好后，一定要用温水冲洗干净，不能用冷水，这是防止蛋白质遇冷变得僵硬，影响口感。