迷之好吃的可乐鸡翅

用料  

迷之好吃的可乐鸡翅的做法  

1. 先将鸡翅洗净，改刀，用500ml可乐1瓶（喜欢可口可乐的味道，其他也ok）和3大勺老抽腌制鸡翅半小时以上。放少量油，真的必须是少量，用漏勺将腌制的可乐捞出放至油锅内，快速加3勺糖，翻炒至金黄。

2. 先放未开的另一瓶500ml可乐，再用洗漏勺将腌制的可乐老抽过滤至锅内。

3. 腌制鸡翅的盆里加水，稍后捞锅里的油沫用，加水是为了方便清洗

4. 捞油沫，直至油沫没有黑色即可

5. 油沫没有黑色了，✌️

6. 放两粒丁香，煮出来的鸡翅会有一种特别的味道

7. 两瓶500ml的可乐基本淹没了10只鸡翅，煮至汤汁变稠，鸡翅切口处颜色发深，即可出锅。因为口味轻，未加盐，如果盐味重，在此步骤可以加适量盐。

8. 摆盘

9. 撒白芝麻，上桌。两娃撸袖子吃鸡翅时间到

10. 开饭

小贴士

对于鸡翅是否焯水，这个因人习惯而异。
冷水浸泡清洗时间半小时即可去除血水，另在清水清洗时可以用手按摩式揉搓，利于血水排出，不焯水更易入味。