可乐可乐可乐鸡腿

老婆开口说要吃可乐鸡翅了，我居然长胆量擅自改为可乐鸡腿，本以为大年初二要挨打了，结果没想到老婆大呼太好吃了。

用料  

可乐可乐可乐鸡腿的做法  

1. 鸡腿解冻洗净。

2. 鸡腿剁成块。

3. 鸡腿块泡水。反复洗净直到水不那么浑浊。主要为了去除血水和腥味。

4. 洗净的鸡腿块倒水沥净，开始腌制。

5. 准备大蒜和生姜，剁碎

6. 剁碎的姜蒜末倒入鸡腿块中，并加入适量鸡精、白糖、盐、生抽、老抽和料酒腌制。腌制十分钟。老抽一定不要太多，容易颜色太深。

7. 十分钟后加入适量生粉和食用油。生粉主要为了让鸡腿肉更弹更有风味，食用油主要为了让鸡腿肉下锅不沾黏。拌匀备用。

8. 起锅放冷油，并倒入鸡腿肉，大火炒制。

9. 炒至鸡腿肉变色。

10. 顺锅边倒入足量可乐。加盖闷煮10分钟。可乐少就开小火。

11. 十分钟后开盖，开大火收汁。

12. 一边收汁另一边切好彩椒丝和葱段。我还另外准备了白芝麻。

13. 在锅中加入葱段拌匀。尝试一下味道，口重可以开始调料，放盐。

14. 摆盘。上桌。

15. 今日的午餐，过年不出门在家慢慢吃鸡腿了。

16. 大家新年快乐，身体健康，没事多在家散散步，阳台厨房什么的多走走，别只在卧室和客厅，对身体好。