自制锅贴饺.简单零技巧
不用起大早去早点铺买锅贴啦,自己动手就OK
用料
四季葱 | 一小把 |
黑芝麻 | 一小勺 |
超市买来的速冻水饺 | 一袋 |
香菜籽油 | 适量 |
自制锅贴饺.简单零技巧的做法
先将四季葱洗净切细备用
锅里放一勺香油烧冒烟关火,不冒烟时将速冻饺拆开放进去,吃多少放多少,一般一碟就好
稍微油煎一小会儿,加水,冷水就可以了。加水不要太多,锅里饺子放多少,就大概水位在饺子的一半处就行了
锅里剩下一点油汤撒上葱花过一下,然后浇在装好盘的锅贴饺上,最后撒点黑芝麻。我准备了三个蘸碟,一碟辣酱,一碟醋,一碟生抽,可以再配上牛奶或者稀饭,早餐夜宵都hold住了!
小贴士
1.下厨房的都知道菜籽油是要炼一下的,所以没下过厨房的童鞋们一定一定千万千万要记得先把锅擦干,不能有水,否则油烧热了会四溅,溅到皮肤上会很痛哟!
2.步骤2说的关火等不冒烟再放也是一样的怕溅油,菜籽油威力比其他神马猪油调和油色拉油都大得多,当然它的香味也是其他油无法替代的
3.喜欢白芝麻的可以撒白芝麻,不过黑芝麻香一些,也看得清楚
4.用速冻水饺做锅贴可能会煎到最后有些还有白皮的,怕不熟可以再加少量水再煎,煎到晶莹剔透为止。超市里有儿童水饺很小个儿的,做出来很萌
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