简单快手(饺子皮版)锅贴
工作一天的你,再忙也不能让你的胃受委屈,记得好好吃饭呀。
用料
饺子皮 | 400克 |
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 20朵 |
花生油 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 8克 |
葱 | 1小段 |
西葫芦擦成丝,放少许盐杀出水攥干。木耳凉水泡发两小时后煮15分钟捞出控水切碎。鸡蛋打成鸡蛋碎。葱切碎。所有材料准备好备用。
放油、盐、香油,一点儿生抽。先放油不易出汤。生抽不要放太多,太多了容易出汤。
这样,饺子皮边缘抹少许水容易捏紧。像包饺子一样,但是两边不捏口。
全部包好后。
锅热放油,转下锅。
这样码好。
转中小火。
看下面这样就可以了。
加热水至饺子三分之一处
盖上锅盖儿。
这样就快好了,大概8分钟左右的样子。
大概10分钟的样子,加的水已经没了,锅底只剩下少许油,这样就好了。(有张翻过面的图不够3秒发不上来)
成品。
小贴士
一共做了42个锅贴。饺子皮版锅贴,简单快手。馅儿可以任意调换。泡木耳如果觉得麻烦可以换成虾皮,味道也不错。工作一天了,也不能让胃跟着受委屈,记得好好吃饭呦。
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