辣炒鸡胸肉丝

用料  

辣炒鸡胸肉丝的做法  

1. 将姜切成姜末，放入碗中备好

2. 将蒜切片，放入碗中备好

3. 将干红辣椒洗好，放入碗中备好

4. 将鸡胸脯肉洗净，先顺刀切0.5厘米厚的肉片，但别切断。切完整块后，再270度切同样厚度的肉片并切断，此时就会出现肉丝。

5. 将切好的鸡胸脯肉丝放入碗中后，马上放入姜丝，放入淀粉，放入油，用手抓匀。

6. 锅中放油，大火待锅热后，放入蒜片，干红辣椒

7. 待辣椒发出辣味后，放入肉丝进行煸炒，直到全部变色。

8. 根据个人口味放入盐进行调味。
   待出锅前放入少许海鲜酱油。
   搅拌几下，即可出锅