简单自制麻辣烫
我终于研究明白了,哈哈
属于简单易操作版,新手可以参考,有经验者请绕路,哈哈怕你们嫌弃
用料
火锅底料 | 青菜 |
米粉 | 生抽 |
糖 | 醋 |
麻酱 | 麻油 |
葱蒜 | 食用油 |
简单自制麻辣烫的做法
热油,加入葱蒜炒香,加入火锅底料炒化,然后加入热水烧开,加入生抽,加入蚝油或者鸡汁
加入想吃的菜,记住要按顺序先加入不易熟的,千万别一下子都放进去了,我加的干米粉,煮的比较久,所以先加入煮一会,快速面和粉丝属于很容易熟的,不要加太早,干豆腐白菜可以先加入,其他青菜土豆片比较好熟,后加入就行。
煮好后关火,加入十三香,麻油,糖,醋,最后盛出,在加入麻酱,麻酱浓的,记得先加热水稀释,我的比较稀,就直接加的
我的比较简单,没有加牛奶,也没捞辣椒,简单粗暴,不过味道不错,哈哈
小贴士
我比较喜欢吃黏糊糊的东北麻辣烫,所以加的干米粉,煮的久一些,汤就黏糊了,如果你们也喜欢吃黏糊的,可以参考下。喜欢吃什么就煮什么,万物皆可麻辣烫,哈哈
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