超简单某福味自制麻辣烫
在家待这么久没有吃过外面的东西,抓心挠肝的,这两天太想吃麻辣烫了~刷抖音无意间看到这个麻辣烫方子,半信半疑就想试试,我还是改动了一点点,在牛奶和水的配比上做了改动,还有大蒜出锅时候放另一半,我觉得这样更像杨国福。我老公吃的时候都惊艳了,哈哈哈他把汤都喝了~确实是可以喝汤的麻辣烫,我认为比麻辣烫店里的干净卫生,自己做的又有不一样的成就感,足以满足各位小仙女的口味了😊
用料
大红袍火锅底料 | 1/4块 |
牛奶一盒 | 250ml |
姜片 | 3片 |
大蒜 | 6-8瓣 |
麻酱 | 4勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 尝着放 |
超简单某福味自制麻辣烫的做法
这个底料太美味了,我觉得它是麻辣烫成功的大功臣啊!!!
洗干净,备用
切好,一会用水煮熟
大蒜切碎备用
芝麻酱用开水调稀备用~
开始做了,底料加姜片大蒜爆香,这里大蒜用一半留一半,出锅之前再放。
加入纯牛奶转中火煮,加水进去一起煮~这个时候放耗油和盐调味。
把事先用开水烫好的丸子类和洗好的蔬菜一起放进锅里,煮开就可以啦!
出锅之后倒入盆中,加芝麻酱、剩下的另一半大蒜末,喜欢吃酸甜口味的放进糖和醋…简直太美味了,强烈建议大家试试!!
小贴士
肉类丸子之类的,建议提前煮八分熟。
蔬菜煮不建议提前焯水,直接在最后加进去煮一分钟就好了。
大蒜在出锅时候放更有味道…
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