麻辣烫自制

1首先准备食材——两个人的量、豆芽三两（黄绿）都可以、🥬菠菜三棵、🥬油麦菜两棵（我个人比较喜欢这两种绿叶菜、你们可以按自己喜好买）海带根一个、土豆粉适量、还有各种各样的食丸子（我比较喜欢加熟牛肉🥩）
2——锅里放水烧开、先把土豆粉和各种丸煮上三分钟、如果买的是黄豆芽、那么这时候就要加入了（担心黄豆豆瓣不好熟）接着煮三分钟后把提前清洗好的蔬菜一并放入锅里、略微烫一下就可以！
3——准备麻辣汁🍵（刚刚煮菜的同时可以操作汁）芝麻酱2两用少量的开水化开粘稠状态，放入一勺耗油、两勺海鲜酱油🍾这里勺🥄是吃饭的汤勺哦、错了我不负责🤓“海鲜酱油一定要大牌子的哦、例如鲁花或者厨邦等等”一勺姜汁、一勺半白糖、盐适量、鸡精或味素适量、辣椒油🌶️一勺、喜欢过瘾辣那么就三勺吧😂、麻椒粉“当然油炸的味道更鲜美”也要适量就好！
4——以上汁调好了哈、还有最关键一步、蒜末（大概需要五六瓣）、香菜（四五根）这两种一并切碎加入麻辣汁🍵里（搅拌均匀）、然后加入滚烫开水搅动几下、立刻浇在刚刚出锅的食材上面🍲
5——以上水焯菜是和调汁同步进行的（请注意了🥬🥦🥕青菜焯水、出锅确保马上吃哦🥢🍽🍜

用料  

麻辣烫自制的做法  

1. 这是本人做的海鲜丸图

2. 这是我的偏爱、熟牛肉版麻辣烫哦😇

小贴士

朋友们、一定要仔细看、上面的文字释意！