小白菜挂面
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也算清汤面吧不是很油腻
用料
鸡蛋 | 1只 |
猪肉 | 少量 |
香菇 | 6、7个 |
小白菜 | 1小捆 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小白菜挂面的做法
鸡蛋打散放点盐和料酒,一点点就够了喔。先把火加热再倒进去划成一块一块备用。
香菇洗净后用开水泡一会儿再切开
先放油,因为是清汤面不用倒很多。
再放肉丝,肉丝变色后,再放香姑和放菜梗翻炒
炒一下放半勺子水,这大概是一个人的量。烧开后放面条,再放叶子
最后放鸡蛋搅一下少放一点点盐就可以吃了。
小贴士
还可以放些虾啊之类的会很好吃
我做的是一个人的量,面和水放多少看情况
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