小白菜汆面
面2.01W
晚上想来想去还是觉得吃完热乎乎的面最香最舒服,想起了家里的日本酱油还没怎么用,所以拼拼凑凑做了碗汆面。我做的是汤多的两人份,主要为了多喝些汤,所以蔬菜量很随意。汆面的做法,有点日本的口味~主要是自己喜欢就好~
用料
小白菜 | 适量 |
苦菊 | 适量 |
白玉菌菇 | 半盒 |
嫩豆腐 | 半块 |
日本酱油(浓口) | 3勺 |
味淋 | 1勺 |
清酒 | 1勺 |
木鱼素 | 2g左右 |
木鱼花 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
小白菜汆面的做法
少量的油下锅,将葱花爆香
放入小白菜煸炒,之后再加入蘑菇煸炒
放3勺左右的日本酱油,1勺味淋,1勺清酒,稍微再翻炒下后加入2大碗清水
水快开的时候下入嫩豆腐和挂面
挂面快熟后出锅前加入1~2g木鱼素和适量的盐
吃之前在撒上些木鱼花即可
小贴士
1.蔬菜随自己喜欢可以随便添加,我只是赶上家里只有这些了
2.我下的挂面少,汤多,所以味道不是很咸,盐的用量可根据自己的口味添加
-
快手家常西红柿青菜面的烹饪做法,大厨教你详细做法
我创建的第一个菜谱!差不多十分钟就可以煮好一碗热腾腾香喷喷色香味俱全的面啦。用料柴鸡蛋2只挂面/切面一人份大西红柿一只青菜适量调味料适量快手家常西红柿青菜面的做法西红柿洗净,去皮。去皮的方法可以用开水烫一下出来过冷水再剥皮,也可以像我这样用一根筷子...
-
如何做小碗儿干炸😋好吃 小碗儿干炸😋烹饪方法大全
太后炸的酱😋...
-
油麦菜肉丸面的做法和图解,油麦菜肉丸面怎么做更好吃
用料五花肉250g葱、姜、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐适量鸡蛋一个面适量油麦菜适量香油、麻油、陈醋、鸡精适量油麦菜肉丸面的做法五花肉剁碎、姜、葱、蒜剁碎备用、青菜洗净沥干所有剁碎的肉跟调料放入肉末拌匀腌半个钟取锅放足量水烧开把肉末做成肉丸放锅里煮两...
-
台州人的姜汤面的做法和图解,台州人的姜汤面怎么做更好吃
是爱吃的姜汤面啊啊啊~用料料酒、盐少量黄花菜少量香菇5朵鸡蛋两个茭白两根青菜6颗五花肉少量姜片一把米面两人份虾或者虾干6只哈利10只台州人的姜汤面的做法压一锅姜汤电高压锅煮个半个小时到一个小时香菇跟黄花菜用热水提前一个小时泡发泡好香菇切丝黄花菜对...