番茄鲈鱼汤
发现鲈鱼是最适合小孩吃的鱼,营养高,肉滑嫩,最重要的是很少鱼刺!
我酸菜鱼也喜欢用鲈鱼来做。
蒸也是首选。
最近经常做的这个汤品,也是大受小孩欢迎😊
把菇类、蔬菜类一起加进来,省去炒菜的事情和油烟!
用料
鲈鱼 | 1条 |
番茄 | 2~3个 |
嫩豆腐 | 2块 |
海鲜菇 | 1把 |
生姜 | 3~4片 |
蔬菜 | 1小把 |
花椒(可不用) | 1小把 |
番茄鲈鱼汤的做法
鲈鱼叫商家去内脏,回家用清水洗干净擦干,热油锅中火下去煎至两面金黄,下姜片小煎出香味
另起一个锅煮开水,注意,煮鱼必须用开水
开水倒进煎鱼锅,马上开大火
番茄一点切4块备用,豆腐切小块备用,海鲜菇和菜洗干净备用
先加番茄煮10分钟
再加豆腐煮10分钟
加茹类(也可以用你喜欢的其他菇类)煮3分钟
加蔬菜焯熟,加少许盐、胡椒粉调味
倒进合适的锅(没有拍照),干净的锅加油和花椒热出香味
上面放点葱花、香菜之类的吧,把花椒油泼上,完成!
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