芥兰炒饭加肥牛盖浇

用料  

芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法  

1. 米饭煮好放凉，芥兰切碎，菜脯切丁，香菇泡开切丁(香菇水不要倒掉)，肥牛用沙茶腌半个小时以上。这里用的是鲜牛肉，口感会比较好

2. 热锅放油，下香菇丁和菜脯粒爆香

3. 下芥兰炒熟

4. 倒入米饭翻炒，三分钟后将香菇水均匀洒在炒饭上，再翻炒几分钟

5. 起锅，热油爆香蒜茸，将腌好的牛肉倒入翻炒，勾芡再翻炒一会儿后起锅

6. 将牛肉浇在炒饭上