美味佳肴馆【简单快手菜】苦瓜炒蛋
菜谱1.72W
炎炎夏日就喜欢苦瓜来消消暑
用料
| 苦瓜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 5 |
| 油 |
打鸡蛋之前加点油，盐，这样炒的时候使得鸡蛋变嫩
![“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第2张]( "“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第2张")
把苦瓜切成薄薄的片状，然后用盐抓腌10分钟，之后用清水冲去盐分，沥干
![“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第3张]( "“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第3张")
下锅翻炒苦瓜，不用加盐
![“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第4张]( "“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第4张")
吵到颜色如上图，就可以下鸡蛋了
![“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第5张]( "“简单快手菜”苦瓜炒蛋的做法步骤图 第5张")
最后翻炒，就可以了
小贴士
1苦瓜用盐腌，为了去苦味
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