简单版苦瓜炒鸡蛋!
天气热,容易上火,来份苦瓜最好不过了!
再搭配上鸡蛋和蒜!
哈哈~ 让人讨厌的蔬菜也变得喜欢起来了~
再至于苦瓜的功效我就不啰嗦了!
大家百度吧~ 😂
用料
苦瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 4瓷勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
简单版苦瓜炒鸡蛋!的做法
苦瓜和蒜洗净切成如图~
苦瓜尽量切薄来,会更好吃的!也不会有那么苦。
或者您可以把苦瓜用盐腌一下,然后挤干腌出的水分,腌过的苦瓜,炒的时候就不用放盐了哈。
蒜,你也可以切片,或者成末。
我是爱吃苦瓜,和蒜的,所以我就任性了,也不切太薄,蒜也放的多多的!哈哈!两个鸡蛋打散。
我是两个人的分量,一条不大不小的苦瓜,两个鸡蛋刚好一盘。
亲家人多,就酌情增加量吧!先起锅烧油,油热点下鸡蛋煎熟划散。
全程大火哈。不然苦瓜颜色就不好看了。炒好的鸡蛋划到一边下苦瓜和蒜。
这里说明下,苦瓜多点油才好吃,也不会变色,有猪油的亲,用猪油炒更香,成品更漂亮的!
然后翻炒到苦瓜变色,下盐和鸡精调味。再接着一起翻炒。
切记啊!一定得大火!
不用加水的!
熟了就可以起锅。
基本上切的薄的苦瓜一下下就熟了的。
腌过的更容易熟。
切的厚的就多翻炒几下。然后出锅啦!好吃又营养~ 降火那更是棒棒的哦!
成品图来一张!
这盘菜炒的时间不到五分钟。
哈哈,懒人版啊!
那些炒这盘菜又戳水,又要蛋分开炒的,我也不知道怎么来的……🤔🤔🤔
家常味!不喜勿喷哈!
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