快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋
快手菜1.25W
用料
苦瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两茶勺 |
糖 | 一茶勺 |
鸡精 | 适量一点点 |
快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法
苦瓜把两边尖切掉,中间劈一刀,把籽扣掉,切片。注意这点苦瓜片越薄越好,熟的快还进味。
炒鸡蛋,此处不配图了,不是因为简单没有配图,是因为忘记照了(ಥ_ಥ)
盛出炒好的鸡蛋,再倒入一点底油,油热倒入切好的苦瓜,把苦瓜炒稍微软一点点,加入两茶勺生抽翻炒,再加入一茶勺糖(可放可不放,我是为了减少苦瓜的苦涩味道),头出锅放适量的盐和鸡精。
出锅
小贴士
苦瓜片切的薄一些
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