樱桃冰棒
炎热的夏季到了,大家都想要一款既冰凉解暑又好吃简单易做的冰棒,那么,各位读者你运气真好,一个会做冰棒的达人横空出世……呵呵,和大家来个玩笑,了解我的朋友都知道我特别幽默、风趣,喜欢给大家带来欢乐,下面就给大家详细的介绍这款冰棒怎么做!
用料
樱桃 | 500克 |
蜂蜜 | 2勺(因人而异) |
白糖 | 10克 |
纯净水 | 500ml |
樱桃冰棒的做法
首先要把樱桃去蒂清洗干净浸泡15分钟后,开始去核,这里我要“特意”强调下,必须把樱桃核去干净后再用锅煮,而且一个都不能拉下,因为樱桃核有毒吃了会口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等,严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡。其实去除樱桃核很简单,准备一根我们平时用的筷子,木质和铁质的都行,不过一定要干净!将樱桃洗好,然后将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面); 微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了,不会带一点果肉!
接着把去核后的樱桃倒入锅中放10克的白糖翻炒2分钟让白糖充分被樱桃吸收,然后倒入500ml的纯净水中火炖30分钟。
用汤勺挤压樱桃,让樱桃里的果汁充分释放出来
时间到了,刚刚好,用细孔过滤网将果肉和果汁分离开来,再次用汤勺挤压过滤网上的果肉,从而增加果汁的数量
将过滤好的果汁加2勺蜂蜜摇匀后,乘入模具中,这里不要倒的过满,8分满就可以,以免装的过满冻的时候溢出,脱模时,用凉水冲一下即可脱模。
小贴士
挑选樱桃时要选颜色深红,果实饱满的,这样的樱桃口感好,还有就是煮剩下的果肉不要扔,浪费,放到干净的罐头瓶里,冷藏2小时,做樱桃罐头!
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