新鲜百合保存大法&雪梨百合莲子羹
大家有没有一种痛苦的经历:欢欢喜喜的搞到点上等百合,结果放冰箱里一两周就发霉了。。。冰箱保鲜效果的小伙伴看到这里可以自觉退出了😂每次到百合的季节,亲爱的干妈和嘛嘛都会给我捣腾很多兰州百合,自带甜味,口感超级糯!😍😍😍从我收到百合的那天,嘛嘛就会开始念叨:快点洗了全部煮掉吃掉!嘛嘛。。。您的女儿就算是猪,一次也吃不了十四五个百合呀!😂😂😂
于是,勤奋好学爱实验的Fiona童鞋今天为大家带来一个超简单的鲜百合保存大法!我粗略估算了一下,已经一个月了,保存的百合依然新鲜可口~😏😎
用料
百合 | 14个 |
洗菜盆 | 1 |
烤盘 | 1 |
厨房纸 | 3 |
阳光 | 充足 |
保鲜袋 | 4 |
新鲜百合保存大法&雪梨百合莲子羹的做法
集齐14个百合准备召唤神龙
十二万分耐心把百合拣好(脏的都不要),去心(宝宝怕苦,所以心都丢了),冲洗无数道,最后一道用纯净水泡一下。
小技能:百合如何快速从苞变片:用刀将百合苞的两端切除后,轻轻用手一拨就散开成片了。纯净水泡好的百合滤水滤干,烤盘上均匀铺上厨房纸,百合薄薄平铺开,14个百合我铺了两盘。。。
铺好的百合放到太阳下晒干水分,不要晒到干瘪。。。不然那就变成干货没新鲜百合的口感了
晒好的百合装入保鲜袋,装袋时候要检查是否还有百合没干,挑出来擦干,有水分会影响保质期
14个百合装了4袋。。。百合、雪梨切帝丁、莲子同时放入锅里煮15-20分钟,闷10-20分钟,最后撒上枸杞,闷3-5分钟(过程取决于你的火和锅)。雪梨百合莲子羹,冬天里白色的暖汤~
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