蕃茄洋葱通心粉
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
西兰花 | 适量 |
肉末 | 适量 |
通心粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蕃茄洋葱通心粉的做法
洋葱,蕃茄,西兰花洗净晾干水。蕃茄用开水烫掉皮,切成小丁备用。
洋葱切小丁备用。西兰花切成小块备用。
热锅冷油,待到油温八成热,加入肉末翻炒,至肉末全变色,七成熟,加入洋葱翻炒爆香。待洋葱变软后,加入老抽上色,料酒提味。
加入蕃茄丁,不断搅拌。加入盐适量,调小火继续闷煮。
在炒馅料的同时,可另起一锅烧水煮通心粉。水开后,根据食量加入通心粉。同时根据水量加入适量盐,煮开。因为通心粉比较耐煮难入味,所以需要煮十分钟左右,且需要放盐。在煮面的同时,可以放入西兰花,但是不要煮太久,大概两三分钟看到西兰花变色就可以捞出来放凉,准备摆盘使用。
待馅料炒好后,将通心粉捞出晾干水,倒入馅料中翻炒均匀即可装盘。
通心粉和意面做法都很简单,适合单身和上班族。加入蕃茄洋葱等蔬菜,美味又营养。因为家里食材不多,所以也就做了个丐版的通心粉,但是一样好吃哒٩(๑ơలơ)۶♡
小贴士
煮意面通常需要加足够多的盐,才好入味,一般需要煮十二三分钟。
西兰花焯水也要加适量的盐,这样煮出来的西兰花颜色会绿绿的很好看,吃起来也有一点淡淡的咸味。
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