一人食·快手番茄鱼
用料
龙利鱼柳 | 半斤 |
金针菇 | 一小把 |
番茄(熟一点的) | 1个 |
葱蒜 | 适量 |
一人食·快手番茄鱼的做法
怎么扒掉她的衣服不需要我多赘述吧?龙利鱼柳解冻,切片。(怕腥味就加料酒、白醋进行第一次腌制。)金针菇洗净,金针菇、番茄、鱼片依次焯水(鱼柳下锅前往锅里倒一勺料酒),鱼片控干水分(要温柔别把鱼片搞散),用白醋、盐、鸡精腌制。
用勺子把番茄压成泥,锅中加入葱蒜爆香(没有葱蒜这一步可省略)倒入番茄泥,中火翻炒至番茄出汁成泥状,按口味加入适量冰糖和白醋(有条件的可以加柠檬汁,我吹爆),待冰糖融化后加入金针菇,转小火,焖1分钟,加入鱼片,焖煮一分钟即可出锅(喜欢汤状的可加入适量清水再沸煮出锅)。
小贴士
不要说正宗番茄鱼不加金针菇,因为我想吃,快乐就完事儿了。
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