【一人食】不加水的懒人番茄鱼

用料  

【一人食】不加水的懒人番茄鱼的做法  

1. 番茄洗净切小块直接放在小奶锅里，加入适量油，不需要擦干锅里的水，直接上火煸炒出汁，然后继续熬至汤汁多一点（番茄自身的水分），期间可以盖锅盖并不定时翻两下防止糊锅。

2. 放入龙利鱼，让龙利鱼浸在番茄汁里，（也可以加放贝柱等任何你喜欢吃的），盖锅盖焖熟，期间不定时翻两下防止糊锅。鱼熟后加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。最后出锅前打一个鸡蛋像做番茄蛋汤一样放锅里，熟了就可以出锅了，也可以直接对着锅子吃这样可以少洗一个碗。