不放油的汤
用料
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
金针菇 | 1把 |
火腿 | 1片 |
木耳 | 8朵 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 8根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
胡椒粉 | 6克 |
鸡精 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
不放油的汤的做法
食材如图,火腿用了四分之一块,豆腐用了三分之一块。(用普通的火腿肠也可以。)
火腿切丝
木耳提前泡发,切丝。
金针菇去掉根部,洗净。
豆腐切丝,切的稍微厚一点,不然容易断。
西红柿去皮。
去皮的西红柿切丁。
鸡蛋打散。所有食材准备完毕。
砂锅不放油,直接倒入西红柿丁。
西红柿丁炒烂之后,加入清水。(水量随意,两人份的话,三碗清水就够了,当然,想多喝点汤,就多放些水,但是后期调料也需要多放一些。)
大火烧开。
水开之后,倒入金针菇,木耳丝,火腿丝,豆腐丝。
加食盐。(我做了满满的一锅汤,加了3勺盐,平时我炒菜的时候,都是放1勺盐,味道正好)
加鸡精,一小勺即可(我懒得往勺子里倒了,所以就直接用袋子了)
加入1勺生抽
撒入胡椒粉(我大概颠了七八下)
待再次水开之后,淋入小半碗水淀粉
倒入两勺醋。(可以多加些,或者适量倒入都可以)
淋入鸡蛋液(最后,撒上香菜,关火即可,我居然忘记拍照片了)
这个当作成品图吧,哈哈,我居然忘记拍照片了……
小贴士
1 做饭新手,可以先放一勺盐,最后出锅的时候,尝咸淡,若淡,再补盐即可
2 我每次都喜欢多放些胡椒粉,喝起来很舒服,偶尔放太多了,后期多加些醋。
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...