灌蛋

休息日在家，老公亲点这道菜。

用料  

灌蛋的做法  

1. 1⃣、取6个鸭蛋。2⃣、腿肉洗净切好。

2. 1⃣、取10朵香菇泡水。2⃣、切碎加入青蒜白切碎备用。

3. 1⃣、肉用绞肉机绞碎。2⃣、加入切碎的蒜白和香菇碎。3⃣、加入姜末，加入1丁点盐、酱油1勺、白胡椒粉1勺、白糖鸡精各1勺、鱼露蚝油各1勺和料酒1勺。4⃣、按同一方向搅拌均匀。

4. 准备好一个小碗和竹签！
   

5. 1⃣、取一个蛋敲开倒入碗中。2⃣、用竹签找到蛋眼（有个白点）3⃣、用竹签往里插、筷子夹肉一点点往里灌肉。（能灌多少肉看个人技术，只要蛋黄不破就可以）。

6. 灌蛋视频

7. 筒骨洗干净，切几片姜和老萝卜干炖汤20分钟！

8. 取出筒骨汤加入紫菜。
   

9. 然后把灌好的蛋往里倒，煮上个8-10分钟（充分煮到里面的肉熟了），然后撒上葱花！
   

10. 顺昌名小吃《灌蛋》就👌

11. 里面满满的肉泥。香😍😍😍