柚子と大根の甘酢漬け

大根のおいしい季節♬箸休めにいかがでしょうか？お正月料理の"あと一品"に最適です！

用料  

柚子と大根の甘酢漬け的做法  

1. 大根は皮をむき、一口大に切り分ける。軽く塩もみして、水分が出てきたら、水気をきる。

2. ゆずの皮は細かく切り、鷹の爪は輪切りにする。
   合わせ甘酢の調味料をよく混ぜ合わせる。

3. 保存用の瓶などに、全てを入れて軽くかき混ぜ、漬けておきます。

4. 1日程漬けたら食べられます！

小贴士

砂糖・塩・鷹の爪の分量は、味見をしてお好みの味に調節してください