【原创】老虎手乌冬

好想念家乡的#老虎手拉面#，于是乎，料理一份符合自己心意的#老虎手#作品，如果你也喜欢，一起来试试吧～
如下配料为一人份量，如需增加，可酌情。

用料  

【原创】老虎手乌冬的做法  

1. 食材准备：
   蒜片或蒜末（视个人喜好）
   胡萝卜、青椒切丝
   木耳我的用是小朵干木耳，所以没做处理
   

2. 腌制肉丝：
   我用的料酒+鱼露+蛋清+淀粉

3. 辅料准备：
   味好美调料18g左右+适量水冲开备用
   我用味好美鱼香肉丝调料算不算作弊？
   哈哈哈，这个真的傻瓜式调味啊～

4. 主食准备：
   我用的乌冬，因为跟配菜在口感上比较搭配，火候也比较好控制，其他的可以视个人喜好选择哦～

5. 开火烹制：
   热油➡️加花椒出香（可选）➡️蒜出香➡️胡萝卜丝青椒丝油汪汪➡️肉丝变色➡️木耳➡️酱汁裹匀➡️乌冬面➡️摆盘➡️享用

小贴士

肉丝滑蛋会更嫩，但也会产生絮絮，如果喜欢干爽的就略过哦～