燕麦厚蛋烧
厚蛋烧这道美食蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同,可以做出很多不同口味的厚蛋烧,比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要,是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
用料
鸡蛋 | 4个 |
Myllyn Paras即食燕麦 | 20克 |
香葱 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
燕麦厚蛋烧的做法
原料备用,燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片,口感更好。
Myllyn Paras即食燕麦备用。
把香葱切碎。
容器中打入鸡蛋搅拌均匀,然后加入香葱。
倒入Myllyn Paras即食燕麦。
充分搅拌均匀。
厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油,倒入部分蛋液。
倾斜锅子,使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。
蛋液表面半熟未干时,从锅的一端卷起蛋皮,一直卷到锅的另一端。
然后在锅内再倒入少量的蛋液。
蛋液凝固后再次卷起,如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。
煎好后切段装盘,即可食用。
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