香辣腐乳
菜谱1.04W
用料
豆腐 | 适量 |
香辣腐乳的做法
买来豆腐,控水晾上一天。水分少了之后 打块 一块豆腐切成四份的样子 放在框子里 下面可以垫上纸 放在稍微暖和的地方(我家就放厨房柜子里)等上5-7天就会有一点点黏黏的感觉 就是酵母菌出来啦
把辣椒粉,八角粉,盐按适当比例调匀(依照个人口味啦 我家吃辣就大概7:3:1)
把有一点粘已经发酵了的豆腐块放入刚才调好的粉料中,拌匀
拌匀之后就是装瓶啦!家里有那种玻璃瓶 密封的 让它再发酵个3-5天入味儿就可以吃啦
最后就是加点白酒进去,腐乳就会软软的又很香甜。棒呆啦 有喜欢姜的可以均匀的撒一点姜末 开罐的时候超香!
小贴士
豆腐在买来的时候可以直接控水做 也可以过一下开水 这样的腐乳就会硬一些 弹性更佳 看个人口味啦!
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...