韭菜盒子 跟姥姥学的

用料  

韭菜盒子 跟姥姥学的的做法  

1. 3个鸡蛋用油炒完 铲碎(这里没用刀切 因为会弄菜板上油) 韭菜切碎 加入十三香 盐 一丢丢油 拌匀

2. 面团用响边水 边加入水边搅拌  等面凉一会 然后揉面 如果水多 适当加入面粉 最后揉出一个特别软的面团(tips 响边水揉出的面软)

3. 将面团揉成长条 切成两份

4. 每份切成滚刀块小剂子

5. 用擀面杖擀成直径8cm大小的韭菜盒子皮

6. 放入馅

7. 如图所示

8. 烙饼锅 拨到馅饼档位 预热 涂薄薄的油 之后煎至两面金黄即可 姥姥这次着急 面如果醒一会会更好 有劲道 再一个姥姥擀的稍微薄了 因为我一直说想吃薄的哈哈