简简单单手剥笋

用料  

简简单单手剥笋的做法  

1. 春笋剥去几层外皮，清洗干净留笋尖备用。根部留下来红烧。

2. 用盐水焯笋尖去除苦涩

3. 重新换水，加入配料，水没过竹笋略宽些，加入足够的盐分，水开后尝味调出自己喜欢的味道。大火烧开，小火慢煮半小时，浸泡过夜入味儿。

小贴士

加入黄酒味道惊喜。