Q弹炒年糕

好久没吃了，看到顺道买了点，今天来了一盘，只能说，好次。

怕辣的小主都吃了两块，还要没敢给再吃，这种不好消化，不建议每次吃太多。☘

用料  

Q弹炒年糕的做法  

1. 我在超市买的这种，手指年糕！
   炒的量就是2排10根。
   把它放水里，很快就掰开，然后清洗一下，用刀切成两半。

2. 少量油，蒜苗切小节，入锅，爆香，加入年糕。
   
   翻炒一分钟后，加入适量的水，盖锅盖。
   

3. 差不多2-3分钟，看到年糕胖了一圈，用辫子压一下，就特别Q弹，这时候可以加入其他调料了。
   少量盐，五香粉一小勺，生抽适量，搅拌之后盖锅盖。

4. 锅里水不是特别多的时候，加入辣椒油，小葱，翻炒收汁。

5. 出锅啦，不要把汁收太干哦。

6. 特别Q弹，但不粘牙。
   
   
   喜欢韩式那种，建议多加点水，多闷一会，想更入味，把辣椒什么提前加进去，多闷一会。
   
   不粘锅好操作，普通锅炒，最后的时候多注意，容易特别黏，🔥火不要大，小火闷一会收汁即可。