没有番茄酱的番茄肉酱意面
因为宝宝,不喜欢添加剂的东西,很多东西都自己做。这个意面是没有添加番茄酱的,全靠新鲜番茄炒酱,所以需要多一点番茄,不然没有汁水。我因为家里有小番茄,我就一起利用消耗了。总体番茄大概切下来2小碗吧。
意面买的貌似是公鸡牌?反正一袋250克,全煮了,图片上的2盆,加了酱料就正好够一家三四口吃完啦!
用料
西红柿 | 2个大番茄,1小碗小番茄 |
意大利面 | 250克 |
肉末 | 170克 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
没有番茄酱的番茄肉酱意面的做法
肉切成肉末,洋葱都切丁洗好备用。番茄顶部切十字,冷水入锅,煮水烫皮,把番茄皮扒掉,切小块,备用。(我有用点小番茄,这个不用切了)
煮沸水后放稍微多点的盐,下面,煮12分钟左右。面条变白色,自己吃吃看,面条不硬不夹生就好,10分我我觉得口感有点生,就多煮了2分钟。(注意,要先烧开水了再下面)这样面条本生就可以带咸味了。煮完了捞起来备用。
热锅,中小火,下黄油,化的差不多了(不用全化光的,我还怕烧干呢)下肉末煸炒变色,放洋葱丁,炒软断生,中火,放番茄,把汁水煮出来,煮烂番茄就差不多了,大颗粒番茄就用勺子压扁按碎,把水要逼出来。番茄都烂了,把面放进去翻炒均匀,面条会把汁水吸干的,放一点盐。(煮面已经放盐了,黄油我的里面也有盐,最后这一步这里我就没再放盐了,毕竟宝宝吃的,淡点)喜欢可以再研磨放黑胡椒。出锅啦!
小朋友快把头埋进去了。
小贴士
番茄量自己估摸着点看,都是大番茄的话估计3-4个,反正2小碗的丁。
我的因为宝宝吃,用盐少,觉得味道淡的要加量。
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...