玉子烧

新入手一个玉子烧锅，迫不及待做了这款集美貌与营养于一身的食物。
稍微用点心思，把普通的蛋卷做成高级的样子。
招待客人的时候也是很不错的选择。

用料  

玉子烧的做法  

1. 先准备好材料。

2. 菜椒和火腿切丁。

3. 鸡蛋的蛋青和蛋黄分离。

4. 把切丁的菜椒丁和火腿丁放入蛋青里，放1克盐搅拌。

5. 蛋黄里放0.5克盐搅拌。

6. 开小火，倒一点油，稍微加热后用厨房纸擦掉油。

7. 倒入一些蛋青液。

8. 稍微凝固一些的时候，用铲子卷起来。

9. 卷一次是这个样子。

10. 把卷好的蛋卷推到一边，再次倒入蛋青液。

11. 卷完第二次的样子，体积稍微大了些。

12. 把卷好的蛋卷推一边，再次倒入剩下的蛋青液，卷起来。

13. 全部蛋青卷起来的样子。体积又大了一圈。

14. 把蛋卷推到一边，倒入全部蛋黄液。（蛋黄比蛋青量少,也就这么些，不要浪费。）

15. 卷起来的样子。

16. 稍微晾凉后开始切，切的时候切成三角形就能成蛋糕块儿的形状了。（当然，切成条条状也行，随意。）

17. 摆盘，每块儿上面挤上番茄酱，再用绿色菜叶装饰一下，是不是美美哒。

18. 这是没放蔬菜的蛋卷。

小贴士

要想做出美美的玉子烧，全程要用小火。
刚开始可能不大好做，多练几次，会越来越好的。