跟着吴大厨一起来瞎磨叽美味虾蘑鸡（鸡虾煲）🐔

看了吴大厨用鸡中翅、大海虾、香菇烧了这道菜，貌似非常美味😍

打开冰箱：鲜香菇，有的，没有鸡中翅有鸡腿肉，没有基围虾有北极甜虾～

不管了，就凑合着烧吧😊

所有食材没有定量，爱吃什么就可以多放什么。

用料  

跟着吴大厨一起来瞎磨叽美味虾蘑鸡（鸡虾煲）🐔的做法  

1. 大虾，腌制放冰箱入味；

2. 鸡腿肉腌制入味；

3. 香菇清洗干净，用手掰开；

4. 备好辅料；（加了家里正好有的一小段莴笋）

5. 锅中加入多一点的油，烧热加洋葱、蒜头、姜爆炒至颜色微微黄；

6. 倒入大虾炒香，盛出，锅内留油；

7. 用锅中的油把鸡皮煎香，翻面；

8. 倒入香菇，淋入一汤勺料酒，盖上盖焖1分钟再开盖炒至香菇出水；

9. 加入虾及辅料，炒匀；

10. 加入半小碗的水、一汤勺耗油、一汤勺生抽、二小勺的胡椒粉、一丢丢的糖；

11. 哈 我还自作主张地加了满满一大勺的酒酿和一点辣椒粉，盖上盖大火烧开煮2分钟左右；
    开盖，大火，翻动食材把汤汁收浓稠；
    离火前贴着锅边淋入麻油，再放上葱结，焖上半分钟，OK。
    

12. 好了，可以出锅喽…

13. 吴大厨是直接在砂锅里做的，我家没有砂锅，就用普通的锅来凑合着做了。不过，味道也是超级的好😊

小贴士

爱吃辣的，可以加辣椒。