快来跟着我一起傲娇【阿胶糕】
Hi~ 摆盘的小可爱来啦。
今天这个东东好像是女生的专属。
贫血、冬季怕冷、小肚肚一直冰冰的、手脚总是冰凉,大姨妈不规律。
吃阿胶是补气血的,而冬季进补效果会更好。
我因为担心售卖的成品有掺水分,就说自己做吧,做真正的阿胶糕。
阿胶购买的话可以选择大品牌或者正规药店。
1斤的阿胶可以熬5-6斤阿胶糕,做一次就可以吃上一个冬季了。
切成薄片,密封冷藏储存,每天吃2-3片。
快来跟着我一起傲娇~
做个精致的养生girl,面若桃花!
用料
见下图 |
快来跟着我一起傲娇【阿胶糕】的做法
(点一下图片看大图)
诱人的拉丝!【食材】
阿胶 250克
黄酒 500毫升
冰糖 150克
大核桃 150克
红枣 120克
巴旦木 120克
枸杞 80克
黑芝麻 300克
食用玫瑰干花瓣 适量
矢车菊花瓣 适量
干桂花 适量【制作步骤】
1.取出阿胶。
2.敲碎后倒入不粘锅中。
3.加入黄酒,加盖浸泡1-2天。4.红枣去核剪小。
5.核桃、黑芝麻若是生的提前烘烤。
6.混合除黑芝麻之外的食材。(核桃掰碎点更好)7.冰糖加入阿胶中,中小火熬至融化。
8.改小火慢慢熬煮,多搅拌防糊底。(我熬了1个多小时)
9.成功的标志是提起铲子等待几秒,能挂旗。10.倒入一半的混合坚果,搅拌混合。
11.倒入剩余的坚果,继续混合。
12.同样的分次加入黑芝麻混合搅拌均匀。13.趁热倒在容器里。
14.利用工具按压紧实。
15.原味阿胶糕就制作好了,冷藏几小时就可以切片了。加入花瓣可增添风味而且更好看哦。
小贴士
熬制的时候需耐心。
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