家常粉蒸肉

前段时间由于天气炎热，口味不好，除了西瓜，葡萄等水果，主食就是面条了，很少做菜。近日的气温稍稍有点儿下降，很想吃点儿粉蒸肉，今天早上买了些五花肉，做了一个家常版的粉蒸肉…。

用料  

家常粉蒸肉的做法  

1. 带皮五花肉洗净备用

2. 五花肉切0.6公分肉片，加生姜6片，盐适量，胡椒粉适量，老抽3汤匙腌制30分钟入味备用。

3. 选用本地产五香蒸肉粉120克…

4. 待五花肉腌制入味后，加入备好蒸肉粉拌匀。

5. 高压锅洗净加水放折，将拌好蒸肉粉的五花肉放入折上…

6. 为防止蒸时汽水掉入肉中，用碗盖将肉盖上…

7. 再将高压锅盖盖上旺火蒸30分钟，待锅内无气打开锅盖，将蒸碗内粉蒸肉上下翻面，再盖上压力锅盖蒸半小时。

8. 待锅内无气后打开锅盖取出粉蒸肉，撒上葱花即可食用。