美味佳肴馆茶香卤蛋
菜谱1.76W
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 丁香 | 勺 |
| 草果 | 粒 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 小茴香 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 茶叶 | 克 |
| 砂仁 | 克 |
茶香卤蛋的做法
鸡蛋洗净 冷水煮8分钟 过凉水剥皮
水炒冰糖 炒成糖色加凉水 加鸡蛋 八角2个 香叶2片 桂皮半块 小茴香一小把 草果半个 砂仁一个 丁香两个没有可以不放 少量盐生抽 10克红茶 开锅10分钟后关火冷藏保存即可
小贴士
不要用铁锅
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