0失败新手也可以做的网红手指麻薯
糯米粉320克,牛奶220克,鸡蛋2个(中),糖20克,黄油或玉米油40克,蔓越莓40克~60克(根据自己口味添加,也可以换成葡萄干)
用料
糯米粉 | 320克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 220克 |
蔓越莓 | 40克 |
0失败新手也可以做的网红手指麻薯的做法
1.准备材料,先放入黄油40克糖20克牛奶220克搅匀完全融合,再加入2个鸡蛋搅匀,然后筛入糯米粉(过筛可以使成品口感更细腻)搅匀至无颗粒
2.在拌好的糯米糊中加入切碎的蔓越莓干或葡萄干,然后翻拌均匀
3.装入裱花袋,没有裱花袋可以用保鲜袋,因为面糊量比较多我分了两次装
4.烤盘上铺食品硅油纸,挤上面糊(我喜欢吃起来外酥里嫩糯,挤了双层的增加厚度,仅供大家参考)
5.烤箱170度预热10分钟,放入烤箱170上下火25分钟(注意;每个烤箱脾气不同,第一次操作可以按烤箱的不同增减时间)
6.成品:口感外酥里糯,很好吃😋这个量我做了31块,建议一天内吃完,也可以把所有材料减半少做点,我这个也是第一次做,一次成功,你也可以试试。
小贴士
1牛奶温一下比较好,如果是黄油需要隔水融化一下,也可以用玉米油
2糯米粉需要过筛
3如果用的是葡萄干先用淀粉盐清水混合浸泡30分钟后再清洗干净
4第一次烤需要测试最适合你家烤箱的时间
5建议一天内吃完口感最佳
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