凉拌猪耳朵

用料  

凉拌猪耳朵的做法  

1. 猪耳朵清洗干净，放入锅中，倒料酒，放葱,姜，焯水五分钟

2. 焯水后，再清洗干净，再换一锅干净的水，放葱,姜，生抽，老抽，十三香，再煮二十分钟左右

3. 大合照

4. 猪耳朵冷却后，切丝备用

5. 热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香

6. 放生抽，老抽，糖，醋

7. 煮开后关火

8. 煮好的酱汁，装在碗中，再放蚝油，白胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，备用

9. 把猪耳朵，香菜叶，花生米，放在调好的酱汁中

10. 搅拌均匀

11. 装盘，撒白芝麻装饰

12. 是不是看着就想吃，那就动起手来吧

13. 不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦！

14. 吃一口