冬日暖胃养生汤

老家有一样土特产——佛手山药，用来煨汤，下火锅，清炒都很好吃。和铁棍山药不同，它的口感是粉糯粉糯的，煮出的汤浓浓的。冬日里，喝一碗浓汤，身心通泰。

用料  

冬日暖胃养生汤的做法  

1. 给山药去皮时最好戴个一次性手套，免得山药黏液刺激手上皮肤痒。

2. 山药切片备用。

3. 猪肉剁肉馅。

4. 肉馅里加一颗鸡蛋，少许盐，一点点生抽，沿一个方向搅拌一下。

5. 锅里水烧开，开始做丸子。

6. 水开后大火煮6、7分钟，捞起备用。

7. 换干净水，开始煮山药，水开后煮五分钟左右。

8. 加入肉丸，盐一点，生抽3勺，猪油一点，煮一分钟，起锅装盘。

9. 丢几颗干枸杞，洒一点点葱花，香菜末。