禄鹅
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就是过节的时候每家每户都做
用料
鹅 | 3个 |
水 | 2斤 |
蚝油 | 半斤 |
香叶 | 5片 |
八角 | 3个 |
盐 | 克20 |
冰糖 | 3两 |
烧烤汁 | 25克 |
话梅 | 3颗 |
禄鹅的做法
蚝油半斤就是半斤 盐20克 烧烤汁25克 一碗鸡公碗水1.5斤不用放豉油 捞好放2-3小时
下2碗水2斤 放香叶八角2克把捞鹅的汁倒入煮滚放鹅煮20分钟把鹅返过来淋汁小火焖25后再淋鹅身放冰糖3两下两个话梅煮10分钟 可以了记得把壳上
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