彩色豆沙小馒头(Funburnt XS)
用料
中筋面粉 | 400g |
水 | 200g |
酵母 | 4g |
细砂糖 | 15g |
豆沙 | 适量 |
紫薯粉 | 适量 |
彩色豆沙小馒头(Funburnt XS)的做法
把除去紫薯粉的其他材料倒入和面机(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)
选择和面功能进行和面(时间仅供参考)
和成光滑面团即可
面团分成两份,盖保鲜膜防止风干
其中一份加入紫薯粉揉均匀
分成50g一个左右的小剂子
全部揉圆盖保鲜膜备用
取其中一个搓成长条
用擀面杖擀扁
在中间放上豆沙
两边往中间捏紧,把豆沙包裹住,稍微搓一下整形
用刀切成小块即可
全部做好后放入机器进行发酵
选择发酵功能42度发酵50分钟左右(时间温度仅供参考,根据室温会有所不同)
发酵至原来的1.5-2倍大左右即可,手轻按回弹
完成
完成
小贴士
没有豆沙的可以不包直接做成刀切小馒头,不加豆沙的可以适量多加点糖
-
香辣咸菜肉馅&饺子 包子馅通用的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料前腿肉末克咸菜姜片糖克香辣咸菜肉馅&饺子包子馅通用的做法备菜热锅冷油,加姜,葱把油熬香,加干辣椒,小米辣,加肉沫翻炒出香味,沿锅边浇黄酒,把肉炒干,加咸菜翻炒,加酱油,糖提鲜,耗油,翻炒出香,盛出。(∩_∩)香辣咸菜泡沫就好啦,直接吃,或者当饺子🥟,包子馅料都可。...
-
牛奶黑芝麻玫瑰馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯牛奶黑芝麻糊加上面粉,奇妙的组合,奶香与黑芝麻的香味融合在一起,做成玫瑰花的形状,像一朵朵黑色的玫瑰,营养美味又赏心悦目。用料面粉适量黑芝麻糊适量牛奶一盒酵母5g白砂糖一勺牛奶黑芝麻玫瑰馒头的做法酵母白砂糖用温牛奶融化。静置五分钟。温牛奶倒入面粉里,用...
-
不添加泡打粉的红糖开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖70克中筋面粉400克水210克耐高糖酵母4克盐2克玉米油10克不添加泡打粉的红糖开花馒头的做法200克开水放入红糖溶化,等水凉至手温40度以下加入酵母混合,面粉,盐混合,再倒入面粉中拌匀加入玉米油,下手揉至光滑细腻的面团搓成一个粗短的面团就可以给面团做外科...
-
新鲜桑椹作包子馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
桑椹又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。当下4/5/6月份是吃桑椹的季节,鲜吃、制果酱、泡酒等等都超爽,酸酸甜甜,营养又丰富。我家大宝超级喜欢鲜吃,前几天买的太多了,吃不完,脑壳一转,整馒头去😁我用...
相关文章
- 可可双色馒头 (Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆沙馒头卷(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香小馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人馒头-蔓越莓小方块(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金元宝馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆沙圈馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双色心形&刀切馒头(Funburnt XS )的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花朵馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红糖手撕馒头(Funburnt XS)的烹饪做法,大厨教你详细做法