蛋黄酥，酥酥的太好吃了

最近喜欢上了烘焙，
朋友送了我一个烤箱练练手，
第二次做蛋黄酥，太好吃了
这两天做了榨菜月饼和紫薯蛋黄酥豆沙蛋黄酥，
好吃到哭，（有点自恋了）

用料  

蛋黄酥，酥酥的太好吃了的做法  

1. 咸蛋黄我叮咚买菜买的，熟的，烤箱180度烤10分钟（生的蛋黄用白酒泡一小时去腥）

2. 先做油酥，黄油和低筋面粉，揉成一团，分16分静置在做油皮

3. 面粉，玉米油，白糖，清水，搅拌揉成一团，分16份

4. 用油皮包着油酥，封口朝下

5. 把包好的油皮油酥口朝上，卷成卷儿

6. 步骤5的，拿出来卷口朝上在卷成卷儿，放着静置20分钟左右，这个时候可以做馅儿（紫薯我自己买的蒸好放糖粉，甜度自己调，豆沙馅儿买的现成的，）

7. 紫薯包着蛋黄揉成圆，在用做好的皮包裹起来

8. 把包好的蛋黄酥表面刷上一成黑芝麻

9. 烤箱看上下管180度预热10分钟，放入中层，180度烤35分钟（根据自己烤箱定，一般30-40分钟都可以）