无黄油太妃糖酥脆的简直太好吃了
不喜欢黄油的,可以试试,真的太好吃了,黄油做过,个人不太喜欢
用料
淡奶油 | 350克 |
麦芽糖 | 75克 |
红糖 | 35克 |
老冰糖冰糖也行 | 105克 |
盐 | 1克2克都行 |
材料没那么精准差几 | 克也行 |
无黄油太妃糖酥脆的简直太好吃了的做法
所有材料放锅里中火熬开,转小火,冰糖整碎了,要不然不爱化
开始会很稀,慢慢熬吧,一个多小时
有点希望了哈哈熬吧,不停搅拌
我仿佛看见太妃糖了哈哈
浓稠了,我没有温度计,我用筷子挑一点点放凉水里,酥脆不粘牙就行了
放点大杏仁或者花生仁都行,我喜欢不放的
这是我之前做的咖啡的
放凉了切就这样碎
没凉透切不好看,切是是个技术活,不好掌握
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