四棱豆炒肉（齐宅）

用料  

四棱豆炒肉（齐宅）的做法  

1. 四棱豆切片

2. 肉切丝，葱切段，蒜切碎

3. 水

4. 将切片的四棱豆焯透

5. 将焯过水的四棱豆盛入盘中

6. 炒锅内少许油将辣椒、葱段爆香

7. 将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，然后加入焯好的四棱豆翻炒

8. 加盐、加蒜末翻炒后出锅，第一次做，味道还不错的一道菜

小贴士

1.蒜可以不加，或和葱一开始加，最后加感觉没有蒜香味。
2.下次再做的时候准备少加一点生抽，感觉应该香味会更醇厚（也不一定，因为四棱豆的味道和四季豆还不太一样）。