甜菜根——红色意面

用料  

甜菜根——红色意面的做法  

1. 1.煮一锅水，煮沸下意面，大概煮个8-9分钟就可以。
   煮好意面后，用凉水降温，在放入冰水中，这样会比较Q弹。

2. 2.在煮意面的时候，可以把甜菜根榨汁。
   放适量的矿泉水，适量柠檬汁一起榨汁，水不用放太多。
   （甜菜根有股土腥味，柠檬汁可以去味，同时也可以增加口感，放不放其实看个人口味）

3. 3.锅里放一点点油，加热。
   倒入榨好的甜菜根汁，加入适量的盐，黑胡椒，糖，微微煸炒一下，也可以放一下番茄酱。
   这个是炒汁，1-2分钟就可以了。

4. 4.煸炒汁后可以放一下喜欢的食物，例如虾，蘑菇，肉沫等喜欢的食材。然后再把煮好的意面放下去，炒一下，与汤汁融化，可以适量的调味，根据自己喜欢的味道加调料。

5. 5.装盘，开吃。