蛋黄焗龙虾

不需要调味的家宴大菜！

用料  

蛋黄焗龙虾的做法  

1. 把买回来的龙虾放尿，切小块。
   

2. 把切小块的龙虾滚上生粉，薄薄的一层就好了。

3. 放适量油，把龙虾煎一下。建议用小火，小锅，这样比较省油，也不怕煎过头。小火煎差不多后，记得最后把油加热最后过一遍油，这样会比较香酥。

4. 另起一个不粘锅，小火融化一块黄油，倒入蒸好碾碎的咸蛋黄，稍微搅拌下倒入龙虾块翻炒，等龙虾上裹上蛋黄就可以了！简单快捷不需要加其他调味料。！

小贴士

其他的甲壳类也可以，比如虾排，虾，螃蟹........家宴大菜