小龙虾焗饭
端午节,一早大雨,不想出门,冰箱里还有小龙虾尾,马苏里拉奶酪……那就有啥吃啥吧
用料
小龙虾 | 0.25斤 |
啤酒 | 250ml |
洋葱 | 若干 |
香肠 | 1根 |
姜 | 3片 |
毛豆 | 若干 |
香菇 | 4朵 |
蚝油 | 是番茄酱的3倍 |
蕃茄酱 | |
米饭 | 1杯米量 |
马苏里拉芝士条 | 125克 |
小龙虾焗饭的做法
小龙虾尾加啤酒加姜,加盐,加白胡椒(少量)收汁
去皮去虾线
香肠 香菇 洋葱待用。
香肠香菇焯水!(一直都觉得香肠不焯水挺咸的)先炒洋葱,这次洋葱少了,再放入香菇、香肠,毛豆(因为只有毛豆了,其实豌豆更好),最后放米饭和蚝油、蕃茄酱(其中蚝油,蕃茄酱比例3:1,当然喜欢吃酸一些,可以多放一些蕃茄酱)
撒上马苏里拉芝士条(冻过了?!)放了芝士片是因为怕芝士条不够。其实可以不放
烤箱200度,20分钟……没怎么上色,松下微波炉烤箱一体机,温度实际达不到200……
美味!小朋友表示非常喜欢!
小贴士
因为是大烤盘,所以125克马苏里拉芝士条显得少了,如果是小烤盘,应该够铺满!小龙虾肉烤了后会有点老。
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