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龙虾黄炖蛋

菜谱2.67W
龙虾黄炖蛋的做法步骤图,龙虾黄炖蛋怎么做好吃

做干煸龙虾 虾黄不想浪费 没想好烧啥汤,就来个炖蛋咯

用料  

龙虾黄 3斤龙虾的虾黄
姜丝 适量
小葱沫 适量
鸡蛋 大的2个(小的3个)
花雕 一小勺
适量
豉油 可加可不加

龙虾黄炖蛋的做法  

  1. 虾黄加花雕和姜丝稍拌。加到打匀的鸡蛋液里,加盐拌匀后加鸡蛋液1.5倍-2倍的水(看喜欢撒口感,喜欢嫩的多加水)。开水下锅中火12-15分钟,关火后5分钟。焖的时候起小油锅,少量油加热, 蛋羹出锅后,面上撒葱花,倒入豉油,热油淋在葱花上,即可