102、黄油芝士焗龙虾。

用料  

102、黄油芝士焗龙虾。的做法  

1. 将澳洲龙虾杀掉，砍块儿备用，西兰花改刀，汆水西兰花儿围边，乌冬面垫底，备用。

2. 是虾脑。

3. 黄油芝士

4. 将龙虾拍粉，入6至7成油温炸制成熟备用，龙虾头尾数摆盘备用，龙虾头需交叉炸，虾尾用一竹签撑开
   

5. 姜葱洋葱切粒，锅内放油爆香姜，葱，小量洋葱，加入清水，加入大量黄油，1片芝士，烧开调味儿，加入鸡精味精，盐，加入柠檬黄，色素调色，取一半汤汁留起来备用，放入龙虾肉简单烧制，捞出装盘，用，剩下汤汁打芡，淋在龙虾肉上即可。

小贴士

有澳洲龙虾，青龙小青龙花龙。